Cocoa Nibs

As Cocoa Nibs são excelentes ingredientes para se ter na despensa, uma vez que já vêm prontos para uso. Devem ser armazenados em local seco, sem luz e, uma vez aberta a embalagem dos Cocoa Nibs Emata, em recipiente de vidro.
Podem ser utilizados em diversas receitas – como cobertura de smoothies, iogurtes, sorvetes, e substitui muito bem a granola. Também pode ser usado em mingaus de aveia e adicionado a massas de panquecas, cookies e bolos.
Uma boa sugestão dos mestres chocolateiros é mesclar os Cocoa Nibs nos caramelos e nas combinações de pralinês com nozes e chocolates ou gianduias. O sabor e a textura ficam surpreendentes.
Espalhar sobre os doces recém-banhados ou cobertos confere um sabor intenso de cacau.
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